Главное новогоднее блюдо в России — салат оливье - с ноября 2021-го не подорожало, а даже немного подешевело, сообщили News.ru в Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров (Руспродсоюз). Уточняется, что затраты на продуктовый набор для приготовления лакомства на четырех человек составят около 375 рублей, что на 0,4% ниже, чем годом ранее. По данным организации, ключевой вклад в снижение стоимости салата внесли овощи. "Цены на овощи в прошлом году были значительно выше средних ввиду затяжной зимы, позднего сева, неблагоприятной погоды при уборке урожая и нехватки рабочей силы из-за карантинных ограничений. Сейчас килограмм огурцов можно приобрести за 100 руб., что на 20% дешевле, чем в прошлом году, килограмм картофеля — за 30 руб. (-33%), моркови — за 33 руб. (-26%)", — отметили в Руспродсоюзе. В ассоциации добавили, что остальные продукты для оливье либо стоят столько же, сколько и в 2021 году, либо подорожали. Ранее член наблюдательного совета Гильдии финансовых аналитиков и риск-менеджеров Александр Разуваев и экономист Татьяна Куликова порекомендовали россиянам приобрести алкоголь, консервы и икру для празднования Нового года заранее.
