Врач Терехова посоветовала во время застолья с осторожностью употреблять грибы и шпроты

Врач-гастроэнтеролог медицинского центра «Андреевские больницы — Неболит» Татьяна Терехова перечислила продукты, которые чаще других становятся причиной отравления во время праздника.

Салаты, заправленные майонезом, могут нанести серьёзный вред здоровью человека, так как из-за нарушения температурного режима в них образуются микроорганизмы, которые могут привести к пищевой токсикоинфекции, сообщила специалист в беседе с Life.ru.

Также в числе потенциально опасных блюд она назвала грибы, сырные и мясные нарезки, бутерброды с икрой и со шпротами.

В свою очередь, бренд-шеф французского бара Bijou Дмитрий Орлов рассказал «Газете.Ru» об альтернативе майонезу в салате «Оливье».

«Смешайте сметану или греческий йогурт с «Ворчестером» (традиционный английский соус на основе уксуса, сахара и рыбы. — RT) и соевым соусом. Эта заправка идеально подойдёт к «Оливье» с мясом и солёными огурцами», — заявил бренд-шеф.

Ранее врач-диетолог, эндокринолог Наталья Лазуренко рассказала, как выбрать качественную красную рыбу.