Фермерское хозяйство Подмосковья произвело 150 тонн сока и 100 тонн морса

В городском округе Мытищи крестьянско-фермерское хозяйство «Доброе поле» за сезон произвело 150 тонн сока и 100 тонн морса, которые продают в сетевых магазинах, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья. КФХ производит натуральный яблочный сок без воды, сахара, консервантов и красителей, а еще ягодные морсы. «Фермерский сок – пример того, что продукция местных производителей может быть востребована и выдерживать конкуренцию с известными брендами в крупных сетевых магазинах Подмосковья», — отметил курирующий Минсельхозпрод зампред регионального правительства Георгий Филимонов. Владелец КФХ Ярослав Звягин бывший инженер-механик. Он переехал с семьей из Москвы и стал фермером. Для сока в мытищинском КФХ используют яблоки только из частных садов и фермерских хозяйств, где деревья не обрабатывают химикатами. Такие фрукты долго не хранят, поэтому их используют за 5 дней после сбора. Сначала фрукты давят прессом, а полученный сок нагревают до 80 градусов. Поле этого его разливают по бутылкам. За счет мгновенной пастеризации напитки не закисают. Также они сохраняют все полезные вещества и вкус. Срок хранения составляет 1 год, как и у домашней консервации. Поставщики привозят фрукты из Саратовской, Пензенской, Рязанской и Тульской областей. Яблоки у них есть не каждый год. Также на ферме растят свой сад, а в урожайные годы в Московской области фермеры еще принимают яблоки от жителей. Так, в 2021 году местные жители сдали порядка 30 тонн хороших яблок. Кроме яблочного сока, на КФХ производят соки и морсы из ягод. В начале 2023 лета здесь планируют получить первый серьезный урожай клубники. Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев сообщил, что в Подмосковье эффективно вводят в оборот сельскохозяйственные земли. Регион выделяет ресурсы, чтобы привести эти земли в хорошее состояние.