Ретейлеры и Рыбный союз будут повышать популярность рыбы

Фото: unsplash.com Ретейлеры и Рыбный союз будут повышать популярность рыбы, организуя рыбные фестивали и включая рыбу в меню социальных учрежденний. Также две организации совместно будут работать над выявлением контрафакта и разрабатывать совместные инновации. В 2023 году Ассоциация компаний розничной торговли и Рыбный союз будут работать над популяризацией рыбы среди россиян, сообщает председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев. Председатель АКОРТ пояснил, что популярность рыбы в России на низком уровне, и что внутренний рынок рыбы имеет большой потенциал развития, но для этого потребителей нужно заинтересовать. Чтобы развить вкус россиян к рыбе, АКОРТ и Рыбный союз будут проводить рыбные фестивали, а также работать над включением рыбы в меню социальных учреждений. Кроме того, организации договорились сотрудничать для выявления контрафакта на рынке, обмениваться данными об импорте, экспорте, ценах и спросе на рыбу, совместно поддерживать инновационные исследования в сфере разведения и переработки рыбы. Одна из проблем рынка — разобщенность производителей и продавцов рыбы, и такое объединение ресурсов может её решить, отметил председатель Рыбного союза Александр Панин. Ранее sfera.fm сообщала, что Россельхознадзор обратился в Роспотребнадзор с просьбой запретить называть «икорный продукт» «икрой», чтобы не вводить в заблуждение покупателей. Структурированная икра во многом похожа на оригинальную, но изготавливается искусственно из лопнувших икринок с добавлением консервантов и загустителей (sfera.fm, Олег Белов).