Российский Минсельхоз прокомментировал информацию о том, что производство йогуртов находится в рискованном положении из-за нехватки ингредиентов. Об этом сообщает «Интерфакс».
В министерстве отметили, что производство модифицированных крахмалов, которые используются как загустители, находится на контроле ведомства. Власти подчеркнули, что в настоящее время производители молочных продуктов «работают стабильно и обеспечены всем необходимым».
Ранее «Коммерсантъ» написал, что производители йогуртов в России предупредили о риске нехватки модифицированных крахмалов. Поставки ингредиентов из европейских стран остановились из-за введенных санкций, а внутреннее производство сдерживает нехватка сырья.
Как рассказал глава ассоциации «Союзкрахмал» Олег Радин, в 2021 году в Россию импортировали около 71 тысячи тонн пищевых модифицированных крахмалов, а произвели около 9 тысяч. В стране такие ингредиенты выпускают два завода мощностью около 50 тысяч тонн в год. При этом на полной мощности они работать не могут из-за недостаточного количества сырья.