Врачи назвали идеальную кашу для борьбы с повышенным холестерином

Многие врачи утверждают, что овёс — незаменимый злак для людей, кто хочет сохранить здоровье и красоту на долгие годы. И как заявила диетолог, член американской профессиональной ассоциации диетологии и питания Лиза Афинская, так называемая бета-глюкановая клетчатка предотвращает резкое повышение уровня сахара и инсулина в крови после приема пищи и снижает уровень того самого плохого холестерина. Поэтому идеальной кашей для борьбы с повышенным холестерином можно по праву считать простую овсянку. «Среди всех злаков овёс наиболее эффективен для снижения холестерина», — отметила диетолог. Она посоветовала выбирать овёс с минимальном обработкой — чем она меньше, тем дольше каша переваривается и имеет более низкий гликемический индекс. А вот овсянка, которая быстро готовится — обычно до 5 минут, — не только бесполезна, но и может навредить организму. «Быстрые» каши, как и мюсли с сахаром, выпечка из рафинированной муки, картошка фри, белый рис, — почти полностью без клетчатки, большей части витаминов и минералов. Пустышки с сахаром, короче говоря. Среди самых полезных углеводов специалист назвала цельные и минимально обработанные крупы, овощи, фрукты и бобовые. Ранее профессор кафедры факультетской терапии Сеченовского университета Дмитрий Напалков объяснил , как обезопасить себя от внезапной смерти от повышенного холестерина.