Врач-терапевт Ольга Чирикова рассказала, что любители вяленого мяса, строганины и шашлыка рискуют заразиться бычьим цепнем. Об этом сообщает News.ru. По ее словам, промежуточным хозяином этого паразитирующего червя является крупный рогатый скот. Она отметила, что по статистике чаще могут заразиться мужчины. Женщины могут подхватить червя, пробуя на вкус сырой фарш, утверждает Чирикова. В публикации подчеркивается, что паразит может проживать в теле человека годами и не проявлять свое присутствие. По ее словам, чтобы свести возможность заражения к минимуму, необходима качественная термическая обработка мяса, позволяющая убить личинки червя. Ранее врач клинической лабораторной диагностики и директор по продуктовой политике медицинской лаборатории "ЛабКвест" Анна Сафонова рассказала, что сырое, недоваренное или не полностью прожаренное мясо, птица и рыба могут стать причинами болезней, приводящих к госпитализации и даже смерти. Она объяснила, чем грозит употребление в пищу плохо приготовленных продуктов и как готовить еду, чтобы не отравиться.
