Как приготовить ризотто с грибами дома: видео

Ризотто с грибами – классическое блюдо итальянской кухни, которое можно назвать серьезным конкурентом пасты. Его кремообразная текстура и деликатный вкус придутся по душе почти всем. С ингредиентами для ризотто тоже не должно возникнуть проблем, ведь шампиньоны доступны круглый год.

Блогер @_easycook_ поделилась подробным рецептом простого приготовления ризотто дома.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны
  • Рис
  • Лук
  • Сливочное масло
  • Чеснок
  • Белое вино
  • Овощной бульон
  • Твердый сыр

Чтобы рис получился мягким, его нужно предварительно обжарить на раскаленной сковороде, после чего потушить с белым вином. Выпаривание помогает добиться кремовой структуры риса за счет дополнительного выделения крахмала.

Подробный рецепт смотрите в видео.

Максимально нежно: мясной рулет с неожиданной начинкой

Ранее мы писали о том, как сделать бульон прозрачным.

Рамблер: главные новости