В Петербурге за год открылось на 27% больше кафе и ресторанов, чем закрылось

В Петербурге в сфере общественного питания формата стрит-ретейл количество открытий кафе и ресторанов за 2022 год превысило показатели пандемийного периода, отмечают аналитики компании NF Group.

Так, в 2022 году открылось 277 новых заведений, что на 4% больше по сравнению с 2021 годом и на 1% по сравнению с 2020 годом. При этом 26% открытий пришлось на кафе и рестораны, 21% - на пекарни и кондитерские, 20% - на бары и пабы.

Суммарно на исследуемых улицах Санкт-Петербурга за год закрылось 218 заведений общественного питания, 29% из которых - это кафе и рестораны, 19% - бары и пабы, 15% - фастфуд.

Петербургские рестораторы больше не стремятся открывать новые заведения на улице Рубинштейна и в других локациях, которые еще недавно пользовались повышенным спросом.

Как отмечает руководитель отдела торговой недвижимости NF Group в Санкт-Петербурге Анна Лапченко, в настоящее время популярными становятся заведения с необычной концепцией, поэтому многие запросы на аренду объектов под кафе и рестораны ориентированы больше не на локации, а на само помещение.