Рестораны в Омске переходят на более дешевые блюда

Рестораны в Омске переходят на более дешевые блюда

Быстрее всего развивались в прошлом году заведения фаст фуда и службы доставки.

В Сибири в прошлом году темпы роста общественного питания почти в два раза превышали общероссийские, говорится в докладе Банка России «Региональная экономика».

В основном сибирский общепит развивался за счет заведений быстрого питания. Кроме того, одним из самых быстрорастущих сегментов стала доставка готовой еды и продуктов питания.

По словам экспертов, здесь локальный оборот в СФО за девять месяцев 2022 года увеличился в два раза, так как рестораны стали ориентироваться на более широкую аудиторию.

«Такие тенденции характерны для большинства регионов Сибири. В прошлом году темпы роста общественного питания в нашем округе почти в два раза превышали общероссийские показатели. Этому, как раз, и способствовали открывающиеся заведения быстрого питания. Рестораны высокого ценового сегмента на фоне снижения числа посетителей меняли ассортимент в пользу более доступных по цене блюд», — отметила заместитель управляющего отделением Омск Банка России Ирина Завьялова.

Сейчас, по словам эксперта, пересматривают свое меню и классические рестораны, подбирая более дешевые блюда.

Фото из открытых интернет-источников

Сергей Михневич