Как вырастить и ухаживать за мать-и-мачехой в саду

Если какой-то сноб спросит, что еще за листья вы накрошили в салат в самом начале весны, когда до урожая обычной зелени рукой еще далеко, можете ответить, что угощаете целебной туссилаго фарфара, так звучат ботаническое название мать-и-мачехи - Tussilago farfara.

Мать-и-мачеха – сорняк или нет

Как и в случае со многими другими многолетними дикоросами в саду, такими как крапива или одуванчик, все зависит с какой стороны посмотреть.

Это многолетнее растение после посева семенами распространяется корневищами, ломкими и хрупкими, так что при выкапывании в почве останется частичка корня, из него прорастет новое растение – у неубиваемого пырея аналогичная тактика.

С экологической точки зрения это настоящее растение-первопроходец, которое особенно любит селиться на заброшенных участках. Мать-и-мачеха известно как растение, восстанавливающее нарушенные почвы, потерявшие плодородный слой, поскольку способно произрастать и на голой земле. Это один из первоцветов для кормления пчел.

Цветение мать-и-мачеха знаменует приход весны и предлагает первую помощь для защиты иммунитета. Цветки мать-и-мачехи традиционно используются для заваривания чая от кашля до появления листьев ранней весной. Микроэлемент цинк, который, как сообщается, содержится в достаточно больших количествах в мать-и-мачехе, также усиливает противовоспалительное действие.

Со времен Римской империи это растение было одним из самых популярных средств от респираторных заболеваний. А если бы вы зашли в аптеку в 17-м и 18-м веках, вы бы сразу узнали этот цветок по изображению на вывеске снаружи. В старину врачи-аптекари использовали этот цветок в качестве эмблемы для своих магазинов. В названии мать-и-мачехи тussilago намекает на лечебное применение – слово имеет тот же корень, что и кашель, а farfara, по-видимому, происходит от древнего названия белого тополя (фарфарус), чей цвет и форма листьев несколько напоминают мать-и-мачеху.

Цветки у мать-и-мачехи желтые, похожие на одуванчики, расположены поодиночке на коротких чешуйчатых стеблях.

Поверхность листа в молодом возрасте покрыта белыми пушистыми волосками, но те, что на верхней поверхности, опадают по мере того, как лист быстро растет и расширяется.

Листья зубчатые с сизым оттенком – в них много витаминов, молодые листья с анисовым привкусом срезают для салатов, в более старые можно заворачивать мясную начинку. Перед использованием листья слегка приваривают, чтобы убрать горечь, также их можно добавлять в супы и первые блюда.

Высушенные и обожженные листья используют как заменитель соли: свернутые шарики из листьев сушат на солнце около недели, а затем поджаривают, пока они не превратятся в белый соленый пепел.

Более того, в китайской медицине из листьев мать-и-мачехи, где она называется куан-дун-хуа, крутят оздоровительные сигары для заядлых курильщиков дым. Считается, что дым помогает предотвратить астму и очистить легкие у любителей обычного табака.

Отличить мать-и-мачеху от одуванчика очень просто: у нее чешуйчатые малиновые стебли, крупные морщинистые листья от среднего до темно-зеленого цвета с серебристой изнанкой, которые появляются как цветы увядают. Цветки раскрываются днем и снова закрываются ночью.

Помните, что большинство лекарственных трав, если они съедобны, предназначены для употребления в умеренных количествах, экономно. И в качестве меры предосторожности не собирайте мать-и-мачеху на обочинах дорог или в других местах, потенциально обрабатываемых пестицидами.

Учитывая привычки роста, мать-и-мачеху однозначно лучше посадить в отдельный контейнер, благо засыпать туда можно самую бросовую почву и не беспокоиться ни о каких подкормках, ухода она не требует за исключением контроля за размножением, что достигается контейнерным выращиванием. Из замкнутого пространства корневища не смогут убежать, а семенные головки вы срежете и оставите для посева на следующий год. Урожая из одного контейнера вполне хватит на семью и останется поделиться с друзьями.

Чтобы посадить мать-и-мачеху заполните контейнер в середине апреля, рассыпьте семена поверху и слегка прижмите, полейте и поддерживайте умеренную влажность без заболачивания. Забудете полить – не беда, будучи условным сорняком, мать-и-мачеха очень живуча. Прорастание из семян несложное и очень быстрое при +15-20°С. Затем начинайте следить за семенными головками.

Помните, что цветы появляются до листьев, а листья, в свою очередь, появляются после завязывания семян.

Мать-и-мачеха производит сферическую семенную головку из крошечных плодов (семянок), прикрепленных к пушистым белым «волоскам». Эти шелковистые волоски в древней Шотландии использовали для набивки подушек и даже матрасов.

Поскольку пушистые цветочные головки напоминают таковые у одуванчика для вас не составит труда определить их и срезать во избежание распространения мать-и-мачехи в своем или соседском саду.

Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Группа Вконтакте | Дзен.новости.