Если какой-то сноб спросит, что еще за листья вы накрошили в салат в самом начале весны, когда до урожая обычной зелени рукой еще далеко, можете ответить, что угощаете целебной туссилаго фарфара, так звучат ботаническое название мать-и-мачехи - farfara.