На Дону предприниматель из 72 граммов молока сделал 16 кг полуфабрикатов

Ростовская область, 27 апреля 2023. DON24.RU. Нарушение в заполнении документов выявили сотрудники Россельхознадзора при проверке одного из молочных производств в Ростовской области. Об этом сообщает пресс-служба ведомства. «Мониторинговой группой ведомства, по данным системы «Меркурий», выявлено, что уполномоченным лицом предпринимателя оформлены производственные электронные ветеринарные сопроводительные документы (эВСД) на молочную продукцию, выработанную из нелогичного объема сырья, а именно для производства 16 кг молочных полуфабрикатов было использовано 72 г сырого молока, что фактически невозможно», – пишет источник. Уточняется, что предприниматель не соблюдал ветеринарные правила организации работы. Это нарушает прослеживаемость сырья, что может сказаться на качестве продукции. Хозяйствующему субъекту направили предостережение.