Миллеровская кухня: сырный суп с фрикадельками

Вкусный и простой рецепт.

Ингредиенты:

• 150 г свиного фарша,
• 1 картофель,
• небольшая луковица и морковка,
• 1 ст. л. сливочного масла,
• 200 г сливочного сыра (можно 2 плавленых сырка),
• укроп, соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. В 2-литровую кастрюлю с кипящей водой положить средний картофель, нарезанный кубиками.
2. Из горсти фарша посоленного и поперченного сделать маленькие шарики-фрикадельки, бросить в бульон.
3. Пассеровать мелко нарезанные лук и морковь в сливочном масле.
4. Положить их в бульон, затем плавленый сливочный сыр из коробочки, посолить, поперчить.
5. Когда закипит, выключить и посыпать укропом.