Спрос на квас в России растет второй год подряд и этим летом может побить все рекорды. Фермер Иван Слободянюк рассказал, как правильно выбрать освежающий напиток, сообщает «Вечерняя Москва».
По словам эксперта, на полках магазинов продается много искусственного кваса с большим количеством консервантов. Натуральный вариант обычно хранится в холодильнике, а его срок годности не превышает двух дней. В составе хорошего кваса должны быть только дрожжи, вода, ржаная мука, сахар и солод.
Слободянюк советует выбирать напиток в темной пластиковой таре, которая не пропускает солнечные лучи. Проверить натуральность напитка можно по пене – в хорошем квасе пузырьки крупные и держатся чуть дольше, чем у напитка с добавлением различных консервантов.
Ранее маркетолог Роман Харланов рассказал, как выбрать качественную клубнику. Определить безопасную ягоду на прилавке помогут бытовые тестеры нитратов. Кроме того, если дать ягоде немного полежать, концентрация удобрений в ней будет снижаться.