Сытный обед в тренде: готовим боул с лососем и кейлом

Если вы думаете, что боул можно поесть только в ресторане, вы ошибаетесь. Это блюдо с легкостью можно приготовить и дома, главное — запастись всеми ингредиентами. Предлагаем простой в исполнении рецепт, который станет вашим любимым.

Ингредиенты (на 2 порции):

• 1 средний огурец
• 1 морковь
• 160 г риса
• 200 г лосося, два филе
• 1 ч. л. пасты Харриса или любой другой пикантной пасты
• 1 ч. л. кунжутного масла
• 60 г кейла
• 1 ч. л. черного кунжута
• 2 ст. л. рисового уксуса
• 1 ч. л. соевого соуса

Процесс приготовления:

1. Разогреть духовку до 200С.
2. Огурцы нарезать слайсами при помощи овощечистки. Положить их в дуршлаг и посолить щепоткой соли.
3. Морковь нарезать соломкой.
4. Рис приготовить по инструкции.
5. Положить лосось на противень, застеленный пергаментом, посолить и смазать пастой, запекать 5 минут.
6. Вымыть и просушить кейл. В небольшой миске перемешать его с 1/2-1 ч. л. кунжутного масла, выложить вокруг рыбы, посыпать кунжутом и запекать еще 8 минут, чтобы кейл стал хрустящий и золотистый. Проверить рыбу на готовность.
7. Переложить огурцы в небольшую миску, добавить 1 ст. л. рисового уксуса и немного сахара. В рис добавить соевый соус, 1 ст. л. уксуса и 1/2 ч. л. кунжутного масла.
8. Разделить все между двумя тарелками, добавить морковь и подавать.