В производство белковых концентратов в Подмосковье инвестируют 2 млрд рублей

Предприятие по производству белковых концентратов и протеиновых добавок будет построено в Коломенском городском округе. Первая очередь предприятия заработает летом 2023 года, говорится в сообщении ведомства, с которым ознакомилась sfera.fm. Вторую очередь начнут строить с I квартала 2024 года. Всего в проект инвестируют 2 млрд рублей. Производство концентрата будет происходить по инновационной методике, разработанной в компании и одобренной специалистами Фонда «Сколково». Белок будет вырабатываться из забракованных шкур сельхозживотных, при этом будет использоваться минимум химических компонентов — только физическое воздействие, пояснили специалисты. В компании отметили, что это будет предприятие полного цикла — от приема сырья до выпуска готового продукта. На первом этапе будет производиться только белковый и белково-углеводный концентраты для комбикормов, но в дальнейшем белковые концентраты будут использовать также и для пищепрома — в спортивном питании и производстве биологически активных добавок. Ранее sfera.fm сообщала, что в Китае начали производство молока, которое вместе животного белка содержит специальных микробов с высоким содержанием протеина. Продукт подойдет веганам и людям с непереносимостью лактозы (sfera.fm, Арсений Протасов).