Дончан предупредили о риске заражения рыбы паразитами из-за роста солености Азовского моря

Юлия Степанова, инженер-исследователь ЮНЦ РАН, отметила, что заразиться паразитами можно употребив в пищу сырую, недосоленную или слабо маринованную рыбу. Она также предостерегла дончан от употребления рыбы, которая была выловлена в водоемах, загрязненных фекальными массами.

Степанова рекомендует для разделывания рыбы использовать отдельные доску, нож, а также емкости. Уничтожить паразитов в рыбе можно проморозив ее на всю глубину, а также прожарив или проварив ее под крышкой не менее 20-25 минут.