Диетолог Тихомирова разрешила выпить бокал белого сухого сидящим на диете

Бокал белого холодного вина — один из самых популярных летних напитков. С этим мнением согласна и голливудская актриса Кэмерон Диас, которая владеет винным брендом и не отказывает себе в бокале такого напитка. Многие задаются вопросом: как часто и в каких количествах можно употреблять спиртное? На этот вопрос в комментарии для «Слово и Дело» ответила диетолог Елена Тихомирова.

Белое вино в сочетании с овощным салатом или запеченной рыбой — это классический летний ужин. Этот напиток действительно любят многие россияне. Недавняя фотография холодильника Кэмерон Диас, в котором лежали лишь салатные листья и бутылки белого вина, породила широкое обсуждение в социальных сетях: насколько правильно употреблять этот напиток и в каких количествах? Диетолог Елена Тихомирова в комментарии для «Слово и Дело» отмечает: в белом сухом вине практически не содержится углеводов. Его калорийность обусловлена лишь этиловым спиртом. При этом диетолог подчеркнула: немногие знают, что алкогольные калории не переходят в жир. А само белое сухое вино помогает справиться со стрессом и чувством голода тем, кто сидит на диетах. «Алкоголь не превращается в жировые отложения. Метаболизм этилового спирта устроен таким образом, что, когда он попадает в организм, он очень быстро всасывается через желудок, затем расщепляется ферментом алкогольдегидрогеназой до конечных продуктов метаболизма — воды, углекислого газа и тепла. Тепло выходит наружу, идет на прогрев тканей. А в жир алкоголь не переходит. Если человек позволяет себе бокал-другой перед сном отдельно от еды, я как диетолог с огромным стажем, ничего плохого в этом не вижу. Это никак не сказывается ни на печени, ни на интеллекте, ни на биохимических маркерах», — отмечает диетолог. Бокал белого сухого вина поможет быстрее заснуть тем, кто сидит на диете и испытывает проблемы с засыпанием. По словам диетолога, белое сухое вино не несет в себе ничего вредного, если соблюдать безопасную дозу. «Если не превышать индивидуальную дозу алкоголя, ничего плохого в этом нет. Бокал вечером — иногда второй», — отметила врач. При этом речь идет исключительно о сухом вине, в котором не содержится сахара. Более того, важно соблюдать баланс питательных веществ и употреблять белое вино лишь в качестве дополнения к сбалансированной диете, содержащей клетчатку, белки, «медленные углеводы» и жиры.