Жителей Салехарда угощали окрошкой с морошкой. ВИДЕО

В окружной столице прошел фестиваль самого главного летнего блюда — окрошки. Гастрономическое мероприятие было организовано по инициативе местных предпринимателей. Жители Салехарда пришли отведать национальное русское блюдо на пешеходную улицу Ленина. И солнечная летняя погода, и праздничная атмосфера, и большое количество развлечений располагали к хорошему отдыху, но не все желающие смогли насладиться вкусом холодного блюда: через некоторое время после открытия ярмарки окрошка закончилась. Владелец кафе Citata Вячеслав Егоров рассказал «Ямал 1», что фестиваль состоялся впервые и не все прошло гладко. Он надеется, что организаторы не опустят руки и в будущем сделают более масштабный праздник. — Увы, но большая часть рестораторов не захотели участвовать. Не знаю, по каким причинам. Согласились наше кафе Citata и еще одно заведение. Мы приготовили классическую окрошку с колбасой и квасом, а вторая предназначалась для детей, так как в ее составе были северные ягоды, морошка, яблоко, мед и сок манго. Все с удовольствием ели. Мы будем дальше продолжаться экспериментировать. К сожалению, были и расстроенные горожане, которые ожидали, что будет огромный выбор, — поделился владелец кафе Citata. Вячеслов отмечает, что, несмотря на дефицит окрошки мероприятие удалось. Все желающие смогли пообщаться с предпринимателями, научиться чему-то новому на мастер-классах и узнать фирменные рецепты. Маленькие посетители и вовсе были в полном восторге: детвора катались на машинках, ела мороженое и прыгала на батутах..