Daytime изакая-бар JOON ジュン на острове: Новая Голландия встречает новый поп-ап от команды Kuznyahouse

На острове Новая Голландия 6 июля открывается летний изакая-бар JOON ジュン, это новый поп-ап проект от команды Kuznyahouse — музыкальный listening bar с аналоговой винтажной саунд-системой для прослушивания музыки только на физических носителях — вспоминаем форматы CD, кассет и, конечно, винила.

Бар с коктейльной картой в азиатском стиле, японской, лаконичной и чистой едой в исполнении шеф-повара Руслана Закирова и планами на яркие коллаборации расположен справа от главного входа в Kuznyahouse, где находится сквозной проход от Бутылки к Травяному саду острова.

В поп-апе сойдутся множество поводов для визита. Главное — абсолютно новая для команды KUZNYAHOUSE изакая от Руслана Закирова.

Руслан Закиров: «Мы решили не следовать нынешним локальным трендам, а привести традиционную еду изакая в Петербург».

В меню: яйцо с копченой красной икрой (370 руб.) и водоросли с яблоком и ореховой заправкой (220 руб.), а на японском гриле Robata жарят молодую морковь со сметаной-васаби (350 руб.), гребешки с нори (550 руб.), цыпленка с японским соусом таре (390 руб.) и многое другое. В деталях: костеры и форма из японской винтажной ткани, винтажная посуда и тысяча элементов, за что зацепится глазом.

Команда барменов Kuznyahouse смешивают грейпфрутовую настойку и коридал личи в аперитивный и легкий LYCHEE SPRITZ (690 руб.), а джин, конфетную воду и японский сидр — в деликатный K-ISO CLOUD (790 руб.). В коллаборации с водкой Tselovalnikъ создали уникальное азиатско-японское сочетание в коктейлях, которые отправляют гостей летнего бара JOON ジュン прямиком в Токио.

Кроме как за коктейлями, в бар стоит идти за вином от сомелье Антона Корчака, известного по проекту Hidden Wine Train. В карте JOON ジュン — курс на минимализм, эксклюзивные вина, представленные одним или двумя экземплярами, и спешлы, которые постоянно открывают по бокалам.

Сопровождать яркую подборку коктейлей, сильную винную карту и выразительное меню будут тихие камерные концерты в стиле Tiny Desk Concert, коллаборации с барными и музыкальными проектами, в числе которых уже — бренд Tselovalnikъ от команды El Copitas Bar и коллаборация с магазином пластинок Imagine Club, вместе с которым будут проводится закрытые прослушивания и influence подборки.

Первой музыкальной коллаборацией станет прослушивание нового альбома “Green Monster” от артиста Kito Jempere, засветившегося уже даже в инстаграме гения Кодзимы. Она состоится в день открытия. В рамках музыкальных программ в Joon будут проводить совместные эфиры, записи подкастов и listening parties, посвященные новым и классическим альбомам.

KUZNYAHOUSE JOON ジュン

Наб. Адмиралтейского канала, 2М Часы работы — 14:00 до 23:00 +7 (911) 921-16-69 kuznyahouse.ru