Войти в почту

Врач Лукашев: Мясо медведя — самое опасное для человека

Глава Института медицинской паразитологии, тропических и трансмиссивных заболеваний имени Марциновского Сеченовского университета Минздрава России, Александр Лукашев, заявил, что любое мясо, которое не проходило санитарный контроль, может представлять опасность.

Врач Лукашев: Мясо медведя — самое опасное для человека
© runews24.ru

Однако, по его мнению, среди всех видов мяса, медвежье является, пожалуй, самым опасным. Это связано с тем, что медведи часто заражены паразитами трихинеллами, вызывающими заболевание, известное как трихинеллез.

Лукашев отметил, что источником трихинеллеза могут быть не только медведи, но также и кабаны, а также другие дикие животные, которые питаются падалью.

Михаил Болков, старший научный сотрудник кафедры иммунохимии Уральского федерального университета, предупредил о том, что трихинелез может протекать длительное время, а острый период заболевания является тяжелым. Он также отметил, что трихинелез может быть присутствовать и у домашнего скота.

Болков пояснил, что свинину обычно замораживают и хранят при определенных условиях, а также прожаривают тщательно перед употреблением, однако с мясом диких животных это не всегда происходит.

Ранее сообщалось, что число людей, пострадавших от отравления мясом медведей в селе Куанда в Забайкалье, увеличилось с девяти до одиннадцати.