Резидент технопарка «Элма» изобрел смесь безопасных газов для длительного хранения молока

Разработки московских изобретателей находят применение в производстве, поликлиниках и даже на атомных электростанциях. – В Москве огромное число талантливых молодых людей, настоящих инноваторов. Город всегда старается помогать молодым изобретателям. В столице создана целая экосистема для инноваторов: платформа i.moscow предлагает финансовую поддержку и программы акселерации. В столице регулярно проходят чемпионаты, конкурсы и фестивали для изобретателей. При этом мы поддерживаем юные таланты со школьных лет, – рассказал Сергей Собянин. В компании-резиденте технопарка «Элма» из Зеленограда работает 35-летний инженер-механик Илья Петров. Он создал оборудование, которое сохраняет свежесть продуктов при их хранении, упаковке и транспортировке. Добиться этого позволяют специально подобранные смеси чистых газов. В искусственно созданной газовой среде молоко упаковывают в тетрапак, и оно может храниться месяцами. Эти газы безопасны для здоровья людей и не влияют на вкусовые качества. – Мы подбираем оборудование и состав газа, учитывая физические и химические характеристики каждого продукта. Малейшая неточность может, наоборот, сократить срок хранения. Технология подходит для любого пищевого производства, – рассказал Илья Петров. Собранный в «Элме» комплекс уже работает на одном из крупнейших молочных заводов. Фото mos.ru