Роспотребнадзор рассказал об основных мерах профилактики отравлений грибами

Роспотребнадзор рассказал об основных мерах профилактики отравлений грибами. Необходимо правильно собирать и готовить грибы. Последний случай отравления грибами в Санкт-Петербурге был зафиксирован в 2022 году, сообщает управление Роспотребнадзора по Петербургу. При сборе грибов: собирайте грибы только в знакомых местах; не собирайте и не покупайте переросшие, дряблые грибы с личинками и плесенью; не ешьте сырые и подозрительные грибы; не собирайте грибы вдоль дорог; не покупайте грибы в ненадежных подозрительных местах; не оставляйте детей в лесу без присмотра. При обработке грибов: делайте обработку грибов своевременно, пока они не испортились; тщательно мойте грибы; заготавливайте впрок только молодые грибы; не «закатывайте» грибные консервы, так как это может вызвать ботулизм; солить и мариновать грибы нужно следуя рецептуре; хранить заготовленные грибные консервы следует в холодильнике. Также, как сообщает Петроград, при проявлении признаков отравления грибами: тошнота, непрекращающаяся рвота, обильное слюноотделение, сильная потливость, возрастающая слабость, одышка, головокружение, сильные боли в животе, головная боль, жидкий стул (иногда с кровью), судороги, нарушения зрения, возбуждение, бред, галлюцинации — необходимо срочно обратиться в скорую помощь..