На мясном комбинате в Душанбе производят колбасные изделия из мраморной говядины. Ежедневно сотрудники цехов перерабатывают до двух тонн красного мяса. Несмотря на то, что продукцию экспортируют только в Казахстан и Узбекистан, у руководства уже есть амбициозные планы по освоению рынков дальнего зарубежья. Корреспондент «МИР 24» Абубакр Файзуллоев отправился в местный мясной цех и узнал уникальный рецепт изготовления колбасных изделий.
Смотрите в этом выпуске программы «Сделано в Евразии»:
Сколько видов мясных изделий изготавливают на комбинате? Как правильно обрабатывать мясо? Какие специи используют в колбасном цехе? Сколько сотрудников задействовано на производстве?