Кишечную палочку нашли эксперты в знаменитой нижегородской шаурме
Эксперты Росстандарта провели исследования трех образцов шаурмы из разных заведений общепита Нижнего Новгорода и обнаружили в них стафилококк и кишечную палочку. Об этом пишет NewsNN.
Шаурма из «Dark Side», «Grillwood» и «Той самой шаурмы на Средном» была доставлена курьерами к входу в центр «Нижегородиспытания» в пакетах и сразу же была отправлена на исследования. При этом специалисты не знали, где продукция того или иного производителя.
Через несколько дней результаты были готовы. В шаурме от «Dark Side» были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В шаурме со Средного рынка была превышена общая бактериальная обсемененность, а также стафилококки и кишечная палочка. То же самое нашли и в шаурме из «Grillwood». Но вот сальмонеллы ни в одном образце не нашли.
Читайте такжеНутригенетик рассказывает о питании и генах, и как они взаимосвязаны
Как пояснил изданию заведующий кафедрой инфекционных болезней ПИМУ Виктор Краснов, если вредоносные бактерии накапливаются в блюде в большом количестве, то еда с ними становится опасной.
Если «зараженная» шаурма пролежала час или два, то с тем, кто ее съел, ничего не случится.
А если ее употребят на следующий день, то количество микроорганизмов, попавших в благоприятную среду, увеличится. Тогда уже очень вероятно отравление, — сообщил инфекционист.
Ранее нижегородский генетик назвал причины «обжорства».
