Эксперт по грибам Зыков: черви не подходят для определения ядовитых грибов
Существует мнение, что гриб, который начал есть червяк, наверняка будут съедобным. Мол, природа не глупа и чувствует опасность — ядовитые грибы черви не трогают, чтобы не отравиться. Казалось бы, всё логично, но нет. О популярной примете, которая оказалась мифом, aif.ru рассказал кандидат технических наук, специалист по производству грибов и пищевым технологиям Дмитрий Зыков. Червивые грибы: можно ли их есть По словам Зыкова, то, что черви не едят ядовитые грибы, — устоявшийся народный миф. Всё вроде бы укладывается в логику, но только люди забывают, что устроены не так, как черви. То, что вредно для человека, может вообще никак не повлиять на жизнь этих существ. И наоборот. Так что собирая червивые грибы, вполне можно пропустить ядовитый и отравиться. Специалист объяснил, что в лесах полно червивых мухоморов, бледных поганок, сатанинского и других опасных грибов. Да и зачем вообще собирать червивые? Лучше поискать свежих и вкусных. Отравление грибами: первая помощь Грибы — это вкусно и полезно. Особенно приятно, когда собираешь их сам, чтобы потом приготовить на радость семье. Всё бы хорошо, но только даже опытные грибники могут ошибиться. Там тонкостей столько, что новичкам сразу сложно сориентироваться: что брать, а что выкинуть. Так что отравления грибами — нередкая история. Вот основные симптомы: - тошнота; - рвота; - диарея; - боли в животе. Всё как при любом другом пищевом отравлении. Только грибы бывают насколько токсичны, что могут убить, так что визит к врачу откладывать не стоит. Лучше сразу вызывать скорую. Пока она едет, нужно попытаться вызвать рвоту. Для этого стоит выпить два стакана воды, а потом надавить на корень языка. После можно принять сорбент и вазелиновое масло, порекомендовала врач-терапевт, эндокринолог Елена Киселёва. Белые грибы: как их найти Примерно до середины сентября охотники за грибами смогут найти белый гриб. Он среди грибников особенно ценен: и выглядит представительно, и очень полезен. Искать его лучше с южного края леса в густой траве, но зайти придётся далеко вглубь. Опытный грибник Сергей Федотов советует искать грибы, которые выросли на глубокой грибнице. Такие, скорее всего, не будут червивыми.
