Постороннее сырье в 7 из 10 проб молока обнаружили в Петербурге

В Санкт-Петербурге не нашлось ни одного образца молока, соответствующего требованиям по качеству продукта. В семи из 10 проб не было даже молочного жира. Об этом сообщили в пресс-службе Северо-Западной испытательной лаборатории ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных». В ходе проверки специалисты выявили разнообразные нарушения. Например, одним из главных признаков качества продукта является доля сухого обезжиренного молочного остатка. В норме она должна достигать 8,2 %, а многие образцы не могут добраться до этой цифры. Это указывает на высокий процент постороннего сырья в молоке, из-за чего оно теряет свою пищевую ценность.