Рестораторы рассказали, кто чаще всего инвестирует в рестораны грузинской кухни

Инвесторами в ресторанный бизнес все чаще становятся топ-менеджеры крупных компаний, IT и банковского сектора. В текущей экономической ситуации инвестиции во франшизу ресторана являются одним из оптимальных вариантов для тех, кто рассчитывает вернуть деньги в течение двух и планирует продолжать зарабатывать в сфере общепита.

Telegram-канал «Банкста» написал об инвестициях в ресторанный бизнес на примере известных ресторанов грузинской кухни «Хочу Пури»: «Очень важно выбрать проект, который будет востребован широкой аудиторией всегда. Грузинская кухня в России популярна на протяжении десятилетий. В ее основе лежат знакомые и любимые всем продукты: мясо, сыры, выпечка и много зелени. А ингредиенты, производящиеся в России не подвержены резким скачкам цен и не так чувствительны к переменам.

Бренд грузинской кухни «Хочу Пури» набирает колоссальные обороты по открытиям и окупаемости от 1 года.

Сейчас рестораны работают в 9 городах России: Москве, Перми, Екатеринбурге, Омске, Новосибирске, Красноярске, Барнауле, Иркутске и Кемерово. И уже готовятся к открытию еще 5 проектов: Нижневартовск, Набережные Челны, Тюмень, Сочи и второй ресторан в Перми».

Ирина Измайлова, со-автор ресторанных брендов («Хочу Пури», «Горячий цех») говорит, что успех указанной франшизы во многом объясняется тем, что ее разработали профессионалы ресторанного рынка и опытные менеджеры FMCG-компаний. Первый ресторан «Хочу Пури» открылся в Новосибирске в 2018 году. BFM-Новосибирск рассказывал историю этого бренда и о том, в чем его основатели видят секрет успеха.