В Новосибирске на форуме «Технопром» представили экспресс-тесты качества вина

Сотрудники и студенты Новосибирского государственного технического университета представили на Международном форуме технологического развития «Технопром-2023» гель для определения качества вина и других жидких продкутов. Об этом сообщает издание «АиФ в Новосибирске».

Во второй день форума представители НГТУ показали, как с помощью специального геля можно оценить качество соков, газировки и алкогольных напитков.

«Изначально мы работали с гелями в медицинской области, использовали их как транспортировочную систему для лекарственных агентов. В ходе наших исследований появились такие побочные результаты, которые очень интересны и востребованы», – рассказала изданию кандидат биологических наук, младший научный сотрудник НГТУ Анастасия Корель.

Так, если добавить гель в напиток и подождать от 15 минут до получаса можно многое узнать о его качестве. Например, определить красящие вещества в соках и винах. Также, по словам авторов разработки, гель способен определить концентрацию нитратов во фруктах и соках.

Разработчики считают, что такой гель может быть полезен как для рядовых потребителей, так и для произовдителей напитков, например, чтобы наглядно демонстрировать качество своей продукции.

По словам Анастасии Корель, создателям геля уже предложили сотрудничество представители маркетплейсов, которые хотели бы приобретать их продукцию в оптовых масштабах.

Ранее BFM-Новосибирск писал о том, что в Новосибирске участникам форума «Технопром» массово делают ЭКГ.