Необычные рецепты желе из кефира и кофе

Удивить гостей или порадовать домашних можно с помощью необычного десерта. Желе — это классика, которую знают все, однако приготовить его можно не только из ягод. Кефирное и кофейное желе станет отличным дополнением для ужина.

«Рамблер» рассказывает два необычных рецепта таких десертов.

Кефирное желе

Ингредиенты

• Кефир — 300 мл
• Порошковый желатин — 10 г
• Вода — 100 мл
• Сахарная пудра — 50 г
• Ванильный сахар — 8 г

Приготовление

1. Достаньте кефир из холодильника, чтобы он согрелся до комнатной температуры.
2. Вскипятите воду в сотейнике и дайте ей остыть.
3. Всыпьте желатин в воду, доведите смесь до кипения и размешайте порошок.
4. Соедините кефир, пудру и ванильный сахар в глубокой миске.
5. Взбейте массу и перемешайте ее до полного растворения сахара.
6. Охладите желатин, добавьте его в кефир.
7. Размешайте массу и оставьте застывать в холодильнике на 5 часов.

При подаче желе можно украсить свежей мятой, шоколадной стружкой или жидкой карамелью. По желанию в него можно добавить любимые ягоды — малину, чернику или ежевику.

7 самых полезных рецептов заготовок из брусники

Кофейное желе

Ингредиенты

• Крепкий кофе — 2 чашки
• Желатин — 1 ст.л.
• Сахар — 3 ст.л.

Приготовление

1. Сварите крепкий черный кофе в турке, процедите его через марлю или сито.
2. Высыпьте сахар и желатин в отдельную емкость, добавьте туда треть кофе.
3. Перемешайте массу до полного растворения желатина, добавьте остаток напитка.
4. Разлейте по формочкам, положите в холодильник на пару часов.

Подавать такой десерт можно вместе со взбитыми сливками или корицей. Идеально к кофейному желе подойдет молоко. Если вы не любите вкус кофейного напитка или хотите его смягчить, то в желе можно добавить 50 миллилитров сливок.