Миллеровская кухня: арбузное варенье из корок

Для приготовления понадобятся: арбузные корки — 1,5 кг, сахар — 1,5 кг,гвоздика – 10 шт., лимон – 1 шт., вода.

Арбузные корки чистим от зелёной стороны. Немного оставляем красныйцвет для красоты. Нарезаем кубики. Варим 1,5 часа в воде. Затем убираемкорки из воды. Оставляем остывать.

Тем временем готовим сироп: к 1,5 кг сахара добавляем 1 ст. воды и 10 шт.гвоздики, кипятим.К сиропу добавляем вареные корки и снова кипятим.Оставляем на ночь, чтобы сироп впитался. Утром кипятим в течение часа.Из лимона выдавить сок и добавить в конце варки к коркам.

Прокипятить ещё 3 минуты и снять с огня. Разложить в банки и закрутитькрышками.

Елена Верховод

The post

Миллеровская кухня: арбузное варенье из корок

first appeared on

Наш Край - новости Миллеровского района, Ростовской области

.