Белые грибы в Ресторанах Арама Мнацаканова

В ресторанах Арама Мнацаканова в Москве и в Петербурге появились блюда с белыми грибами: тартар, паста, ризотто, филетто аль пепе неро – в Probka и Maritozzo, и омлет, паста и грибной суп – в MINA.

Тартар с белыми грибами

Легендарный тартар из мраморной говядины с сезонными белыми грибами.

Где попробовать: Probka на Цветном, Maritozzo, Probka на Добролюбова

Пицца с белыми грибами

Пицца с начинкой картофеля со сливками и тимьяном, обжаренными белыми грибами, страчателлой, руколой и пармезаном.

Где попробовать: только в Probka на Цветном

Тальятелле с белыми грибами

Нежная домашняя паста тальятелле с ароматными белыми грибами, обжаренными с петрушкой, чесноком и белым вином, и пармезаном.

Где попробовать: Probka на Цветном, Maritozzo, Probka на Добролюбова

Ризотто с белыми грибами

Нежное белое ризотто с ароматными белыми грибами, обжаренными с петрушкой, чесноком и белым вином.

Где попробовать: Probka на Цветном, Maritozzo, Probka на Добролюбова

Филетто аль пепе неро с соусом из белых грибов

Сочное филе мраморной говядины, приготовленной на гриле, в соусе демигляс с черным перцем и обжаренными белыми грибами с гратеном – запеченным слоями картофелем с луком порей и оливковым маслом.

Где попробовать: Probka на Цветном, Maritozzo, Probka на Добролюбова

Скрембл с белыми грибами и свежими листьями салата

Сытный завтрак – нежный скрембл с белыми грибами, маринованными с чили, чесноком и петрушкой, и листьями ромейна и шпината.

Где попробовать: MINA Петербург

Грибной суп

Ароматный суп с белыми грибами, пастой орзо, картофелем, зеленью и специями, запеченный со слоеным тестом сверху.

Где попробовать: MINA Петербург, MINA Москва

Папарделле с белыми грибами

Нежная домашняя паста с белыми грибами, обжаренными с чесноком в соусе демигляс со сливками, луком шнитт и пармезаном.

Где попробовать: MINA Петербург