Ресторан быстрого реагирования: как в Петербурге открывали первый McDonald’s
Где и как открывали первый McDonald’s в Петербурге Как известно, первый в России McDonald’s открыли в Москве в 1990 году. Кадры из легендарной километровой очереди в первый столичный ресторан от всемирно известной сети быстрого питания до сих пор удивляют многих. Москвичи через это заведение хотели прикоснуться не столько к бургерам и картошке фри, сколько к западному образу жизни, на который к тому моменту вдоволь насмотрелись в кассетных видеосалонах. В Петербург же McDonald’s пришел спустя шесть лет. Открытие первого ресторана сети произошло 10 сентября 1996 года – на Каменноостровском проспекте. Открывать заведение приехал лично губернатор города Владимир Яковлев. За сто дней до этого он вступил в должность, сменив известного политика Анатолия Собчака. Присутствовавшие на мероприятии репортеры в своих заметках описывали комичный эпизод – Яковлев то ли намеренно, то ли специально в шутку назвал McDonald’s «рестораном быстрого реагирования». «Первый McDonald's в Петербурге на Каменноостровском проспекте стал моим первым официальным рабочим местом. В первые рестораны конкурс среди кандидатов на работу был 35 человек на место. Мечта и рай современного эйчара», – вспоминает бизнес-тренер Сергей Дубовик. Во время приветственной речи у заведения случилось столпотворение. Как только губернатор перерезал красную ленту, все желающие рванули к кассе за бигмаком и колой. Естественно, места в зале всем не хватило – и очередь вышла за пределы заведения, на улицу. «Создавалось впечатление, что в городе никогда не видели сытных и теплых гамбургеров. И ни в «Кэрролс», ни в «Гриль-мастер» никто не заходит», – писали репортеры газеты «Невское время». Очереди в первый петербургский McDonald’s Однако журналисты в отчетах фиксировали, что до московского ажиотажа петербургскому McDonald’s было далеко. Видимо, все нетерпеливые за шесть лет уже отведали вожделенный бургер в столице, поэтому в первый ресторан сети в своем городе так сильно не спешили. «Дежурившие охранники регулировали поток. Потом на улице очереди возникали всего несколько раз – по праздникам», – уточняет Дубовик. В 1996 году еще не было деноминации рубля, поэтому средний фирменный фаст-фуд обед обходился жителям Северной столицы в 20–23 тысячи рублей. Посетил открытие первого ресторана McDonald’s в Петербурге и сам Роберт Макдоналд. По словам очевидцев, ряженый в костюме известного персонажа американской поп-культуры приехал к заведению на четырех каретах. Вместе с ним из транспорта вышло два десятка воспитанников вспомогательной школы № 25, которая находилась на соседней Большой Зелениной. Присутствовали на церемонии и блокадники. Вся выручка ресторана от первого рабочего дня пошла на благотворительность. Половину отдали приюту «Маленькая мама», а другую – главе Петроградского района Павлу Кошелеву на строительство детской площадки. «На первых световых табло с меню была строчка «Улыбка – бесплатно», – говорит Сергей Дубовик. Как протестовали против McDonald’s в Петербурге Однако не все были рады приходу мирового бренда фаст-фуда на улицы Петербурга. Во время церемонии открытия заведения у входа столпились сторонники национал-большевистской партии*, которую тогда возглавлял писатель Эдуард Лимонов. Протестная молодежь скандировала лозунги: «Хлеб – всему голова»; «Щи да каша – пища наша»; «Хотим есть настоящую картошку, а не ваш картофель фри»; «Пей кока-колу, сникерсы жуй – день твой последний приходит, буржуй». Акции успеха не возымели. Рестораны сети после успешного старта стали бурно открываться на улицах Северной столицы. Открытие знаменитого McDonald’s на Васильевском острове Первый же ресторан McDonald’s, для которого специально построили отдельное здание, открыли в 1997 году – у станции метро «Василеостровская». Петербуржцы до сих пор называют это строение «Домиком Барби» – из-за игрушечной формы и немного аляповатого фасада. Здание полгода строила финская фирма POLAR Corporation. По словам архитектора Владимира Жукова, у строителей из Суоми имелся опыт работы в Ленинграде, когда они возводили гостиницу «Пулковская». К открытию ресторана в своем здании 8 мая на 6–7-й линиях острова построили несколько арок из воздушных шаров в цветах российского флага. На фасаде ресторана построили большую букву «М». Но и это открытие не обошлось без протестов. Оппозиционный местный политик Вячеслав Марычев привел к зданию «боевой отряд» из нескольких пожилых женщин, на головах которых были повязаны белые платочки. Лозунги у них были идентичны тем, что выкрикивали активисты НБП*. Губернатор Яковлев присутствовал на открытии и этого ресторана. Увидев «боевых старушек», он направился к ним, поговорил несколько минут. После этого политик Марычев со своей группой поддержки незамедлительно удалились, свернув плакаты. «Заиграл оркестр, Яковлев и Джордж Кохон (основатель McDonald’s в России) перерезали красную ленточку и в сопровождении свиты поднялись на второй этаж, где был подготовлен банкет. Мы, проектировщики, сидели за столиком в угловой башне, который я и сейчас считаю лучшим местом в торговом зале. От него открывается вид и на Средний проспект, и на 6–7-ю линии, и оно никогда не бывало свободным», – вспоминает генеральный директор группы компаний «Максимум Life Development», петербуржец Игорь Карцев. Через несколько месяцев после открытия заведения в окне башни установили часы, изготовленные на петергофском заводе «Ракета». К 1999 году в Петербурге насчитывалось уже 50 ресторанов быстрого питания McDonald’s, попав в которые, каждый ребенок того времени чувствовал себя частью всемирного, общего праздника. Фото: ФедералПресс / Полина Зиновьева, Дмитрий Барков * ПРИЗНАНА СУДОМ ЭКСТРЕМИСТСКОЙ, ЗАПРЕЩЕНА НА ТЕРРИТОРИИ РФ
