Волгоградский биолог рассказал о вкусовых качествах шарафуги

Внешне этот фрукт напоминает сливу. Плоды фиолетового цвета, но по форме скорее похожи на абрикос. Косточка округлая, легко отделяется от мякоти и на ней хорошо виден персиковый узор. – Шарафуга – это сложный гибрид, – говорит биолог Валерий Бгашев. – Он имеет четыре разновидности, но в ходу две – с красно-алыми и желто-оранжевыми плодами. Красно-алые плоды намного слаще. Во вкусе нельзя выделить ни сливу, ни абрикос, ни персик – родителей шарафуги. Это «сумасшедшее» сочетание вкусов приводит просто в восторг даже искушенных людей. Созревание идет не одновременно, что прекрасно – одни плоды уже можно пробовать, а другие постепенно поспевают, третьи – совсем еще маленькие. Поэтому в течение двух недель шарафуга – сочная, вкусная – всегда будет на столе. – Данная культура вступает в плодоношение на второй год после посадки. Тем, кто еще не выращивает шарафугу или не знает о ней в силу обстоятельств, настоятельно рекомендую это чудо селекции, – отмечает биолог. Наиболее популярными сортами шарафуги являются Вельвет Санрайз, колоновидная Шедевр и Белла Голд.   Марина Злобина. Фото: freepik.com