Диетолог Кэролин Уильямс рассказала, что пищевые добавки, содержащиеся в таких закусках, как драже Skittles, мармелад Trolli и замороженная пицца могут быть связаны с риском развития некоторых видов рака и психических расстройств. Об этом сообщает TimesNewsUK.
Недавно губернатор Калифорнии Гэвин Ньюсом подписал законопроект о «запрете на Skittles». Политика направлена на защиту граждан от воздействия опасных и токсичных химических веществ. С 2027 года на территории штата нельзя будет производить и продавать продукты, содержащие бромированное растительное масло, бромат калия, пропилпарабен и красный краситель №3.
Диетолог Уильямс объяснила, что многочисленные исследования на животных показали связь этих компонентов с более высоким риском развития рака почек, щитовидной железы, желудка. Вещества часто содержатся в ультраобработанной еде, которая также может способствовать появлению депрессии у людей. Несмотря на негативное влияние на здоровье, люди продолжают употреблять такие добавки с пищей.
«Если компоненты увеличивают риск развития рака у животных, предполагается, что это может быть потенциально опасно и для людей», — подчеркнула врач.
Бромат калия добавляют в тесто, чтобы выпечка получилась более пышной, пропилпарабены используются в качестве консерванта для леденцов, конфет, мармелада. Диетолог отметила, что такие добавки дешевле использовать при производстве. Кроме того, с их помощью можно придать продукции более аппетитный вид.
Ранее ученые назвали продукты питания, которые вызывают сильное привыкание.