Студентка УрГЭУ придумала, как из непригодных продуктов делать пригодное масло

Студентка кафедры пищевой биотехнологии Уральского государственного экономического университета разработала технологию, благодаря которой из забракованных цитрусовых можно получить эфирные масла. Об этом сообщается в Telegram-канале Минобрнауки РФ. Инновационность метода Дарьи Шестаковой – так зовут создательницу технологии, в применении ультразвука. Такой способ позволяет получать очень ароматное и настолько густое масло, что его можно использовать без добавок, типа глицерина. По словам Дарьи, метод можно применять для любых цитрусовых, а также яблок и бананов.