Какие пищевые добавки признаны вредными в России?

Решением Евразийской экономической комиссии в феврале 2024 года вступит в силу обновленный технический регламент по применению пищевых добавок. Это единый стандарт для стран ЕАЭС, включая Россию. Основное требование к пищевой добавке – она не должна вредить здоровью, даже если человек будет потреблять ее в допустимых объемах каждый день. Об этом рассказала доктор биологических наук Ольга Багрянцева, пишет «Парламентская газета».

Специалисты по питанию решили отказаться от следующих добавок. Это танины пищевые (Е181), консерванты дифенил (Е230) и муравьиная кислота (Е236), регулятор кислотности лактат аммония (Е328), антиокислитель оксистеарин (Е387), глазирователь эфиры монтановой (октакозановой) кислоты (Е912), краситель кантаксантин (E161g), регулятор кислотности ацетат аммония (Е264), диоктилсульфосукцинат натрия (Е480), антислеживающие агенты алюмосиликат калия (E555), алюмосиликат кальция (Е556), бентонит (Е558), алюмосиликат (каолин) (Е559), сорбат натрия (Е201) и сорбат кальция (Е203), а также пищевая добавка без номера – подсластитель «Стевия».

В список разрешенных включили загуститель, стабилизатор гуммиарабик, модифицированный октенилянтарной кислотой (Е423), сополимер метакрилата основной (Е1205), сополимер метакрилата нейтральный (Е1206), сополимер метакрилата анионный (Е1207), графт-сополимер поливинилового спирта и полиэтилена (Е1209), консервант этиллауриларгинат (Е243).

В обновленном стандарте появились и специальные требования к упаковке. В составе продукта вместе с кодом «Е» и числовым индексом будет указываться технологическая функция добавки – стабилизатор, загуститель, краситель и т.д., пояснила заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева.

Ранее кардиолог Анна Бирюкова назвала самые вредные продукты для здоровья сосудов и сердца. В их числе оказались картофель фри, бургеры и попкорн.