Эволюция фастфуда: быстро и еще быстрее

Как выглядел отечественный фастфуд сто лет назад и каким он станет через четверть века? Ресторанный критик Владимир Гридин рассказывает о зарождении советского быстрого питания в 1930-х и размышляет о будущем фастфуда России.