Роскачество обнаружило опасные бактерии в пельменях

Роскачество исследовало пельмени, продаваемые в магазинах страны, на качество и безопасность. Специалисты изучили замороженные пельмени 20 торговых марок.

Как сообщается на сайте Роскачества, в фарше пяти торговых марок – «Горячая штучка», «Ложкарёвъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar – эксперты обнаружили частицы костной ткани. Шесть брендов использовали при изготовлении пельменей соевую муку и соевый белок. Это не является нарушением, однако не соответствует опережающим требованиям.

Что касается требований безопасности, то в пельменях пяти торговых марок – «Горячая штучка», «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Рестория», «Тураково» – нашли патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, которые поражают желудочно-кишечный тракт. Кроме того, в пельменях «ВкусВилл» эксперты обнаружили листерии. Этот патогенный вид бактерий вызывает пищевое заболевание листериоз.

Согласно рейтингу Роскачества, первое место в 2023 году заняла торговая марка «Мираторг». Пельмени этого бренда безопасны, не содержат незаявленных компонентов, в них больше начинки, чем теста, вес и пищевая ценность соответствуют цифрам на упаковке. Среди недостатков – неоднородная консистенция теста, оно может рваться при варке.

На втором месте оказался «Сергиев Канон», на третьем – «Мясновъ». На последнем месте оказались сразу шесть торговых марок: «ВкусВилл», «Горячая штучка», «Мясной дворик», «Рестрия», «Сибирская коллекция», «Тураково».