В форели из Кыргызстана обнаружили опасные красители

Центр оценки качества зерна Оренбургской области взял пробы у двух образцов форели, поставленных из Кыргызстана. В сообщении ведомства, с которым ознакомилась sfera.fm, указано, что в образцах нашли следы красителя, содержание которого противоречит регламентам о безопасности продукции. Речь о трифенилметановом красителе, который в аквакультуре применяется для борьбы с паразитами у рыб. Это известное и эффективное средство, однако, как отметили в ведомстве, оно опасно для здоровья человека и может вызвать рост новообразований. Поэтому применять его к рыбе допустимо только в случаях, когда перед употреблением вещество успеет полностью вывестись из организма рыбы — на что уходит 9-10 месяцев. Напомним, что форель, поставляемая из Кыргызстана, вызывала у Россельхознадзора вопросы на протяжении уже почти трех лет. К примеру, в форелевой икре специалисты ведомства обнаруживали опасные для здоровья вещества, а сама рыба не соответствует по размеру той, которая может водиться в реках региона, что заставляет подозревать, что на самом деле рыбу производят в другом месте и поставляют через Кыргызстан нелегально. В феврале 2023 года Россельхознадзор обращался в Евразийскую экономическую комиссию, чтобы получить поддержку при инспекции киргизских рыбоводческих предприятий. Ранее sfera.fm сообщала, что соль можно использовать для борьбы с паразитами рыб. Арсений Протасов, sfera.fm