Новогоднее настроение, утка и мандарины: в Atlas Vin Bistro знакомят с сезонными новинками

Начало зимы связано с трепетным предвкушением праздника, а в ресторане авторской кухни с вариациями на тему Франции Atlas Vin Bistro на 2-й Советской улице его сделали чуть ближе, запустив яркое зимнее мандариновое меню с ингредиентами, придающими нарядности праздничному столу.

Список сезонных новинок открывает новогодний салат с куриной печенью и мандаринами.

Нежную куриную печень замешивают со шпинатом, огурцами и спелыми мандаринами и посыпают луком фри. На горячее — ароматная и по-настоящему праздничная утка с тыквенным птитимом и мандариновым соусом (850 р.). Утиную грудку выдерживают около суток, за счет чего вкус становится более ярким, а текстура — нежнее, и под сладким мандариновым соусом подают с птитимом, заправленным тыквенным пюре.

Еще одна вариация горячего – сочный кролик с гарниром из цукини и моркови с соусом на основе тархуна и сливок.

В качестве зимнего десерта подают штрудель с мандарином и ванильным мороженым.

Меню:

Салат с куриной печенью и мандаринами — 550 р. Утиная грудка с тыквенным птитимом и мандариновым соусом —850 р. Ножка кролика с папардели из овощей — 1300 р. Штрудель с мандарином и ванильным мороженым — 450 р.

Попробовать новое мандариновое меню и зарядиться новогодним настроением можно в Atlas Vin Bistro с 15 декабря до 15 января.

Atlas Vin Bistro

Санкт-Петербург, 2-я Советская улица, 4Б +7 (981) 822-63-36