Желающим сохранить здоровье и фигуру в новогодние праздники стоит заранее подумать о праздничном меню. Блюда можно сделать более полезными, при этом не испортив их вкуса, считает врач персонифицированной медицины, звездный диетолог Маргарита Королева. В качестве примеров она привела домашний майонез и замену ветчины в салате на отварного кальмара. "Лучше заранее продумать то, что будет на праздничном столе и чем мы будем радовать своих близких. Если говорить про салаты, то это отличная возможность проявить свою фантазию. Например, мясо птицы в салате может быть теплым, а овощи холодными, ветчину в салате можно заменить на отварного кальмара", — посоветовала Королева в беседе с НСН. Диетолог призвала россиян не бояться экспериментировать. К примеру, сделать нарезки не из колбасы, а из запеченного мяса птицы, на горячее подать рыбу с овощным гарниром. Отказаться лучше всего от покупного майонеза, растительного жира, соленых продуктов и многосложных салатов. Еще один важный совет – запрет на смешивание крепких спиртных напитков с газировкой. В этом случае алкогольные калории на скорости "влетают" в кровоток, что может привести к сильному опьянению и отравлению, предупредила врач-диетолог. Она также порекомендовала делать первый глоток вина только при подаче основного блюда и отдавать предпочтение либо шампанскому, либо красному и белому вину. Напомним, большинство россиян планируют потратить на новогодний стол от 4 до 5 тыс. рублей.
