Разгрузочные рецепты: как прийти в себя после Нового года?

Прийти в себя после Нового года, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и, возможно, похудеть помогут так называемые разгрузочные рецепты. Достаточно будет устроить себе хотя бы один разгрузочный день перед выходом на работу, и вы почувствуете себя уже гораздо лучше. Однако важно понимать, что разгрузка - это не голодание, это мягкий переход от тяжелой пищи к той, которая будет легко усваиваться организмом.

Рецепты для разгрузочного дня

Суп из овощей

Начнем с овощного супа. Для его приготовления понадобятся:

300 граммов капусты Один помидор Одна морковь Один зеленый перец Две луковицы Соль, перец черный молотый За основу для супа можно взять заранее сваренный мясной бульон. С ним вкус будет ярче.

Как готовить? Все овощи нарезать, нашинковать и обжарить. Затем добавить к ним 10 столовых ложек бульона или воды и тушить около 10 минут. После тушения переложить овощную смесь в кастрюлю, добавить оставшийся бульон или воду. Накрыв крышкой, довести до кипения. Варить около 10-20 минут. Перед подачей можно добавить зелень и специи по вкусу.Рагу из овощей

На второе выберем овощное рагу. Для его приготовления нам понадобятся:

Одна морковь Две луковицы Грибы Один баклажан Три зубчика чеснока Два маленьких или один большой кабачок Один сладкий красный перец Три помидора Растительное масло

Как готовить? Овощи и грибы необходимо нарезать и обжарить в масле в определенной последовательности. Сначала лук, затем к нему добавить морковь. После положить грибы и жарить еще 5 минут. Затем на 2-3 минуты добавить баклажаны и чеснок. После получившуюся смесь переложить в кастрюлю.В обжаренную овощную смесь добавить кабачки и перец, залить все водой и тушить 30 минут на небольшом огне. Перед подачей можно добавить зелень и специи по вкусу.Куриный салат

Для того, чтобы приготовить легкий салат из курицы, понадобятся следующие ингредиенты:

300 граммов куриного филе Стебель сельдерея Салат Оливки Масло (подсолнечное / оливковое / кунжутное) Соль и специи (перец, паприка) по вкусу

Рецепт приготовления предельно прост: все порезать, перемешать, заправить маслом.Пудинг из творога

На десерт можно выбрать творожный пудинг. Для его приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

180 граммов пятипроцентного творога Одно яйцо Манка Любой заменитель сахара Любая замороженная ягода (по желанию) Одна чайная ложка крахмала Сливочное масло для того, чтобы смазать форму

Как готовить? Приготовление блюда начинаем с того, что перемешиваем творог, манку, яйцо и сахар. Затем перемешиваем воду с крахмалом и ягодами, добавляем к творожной смеси и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.Перед подачей можно посыпать тертыми орехами или кокосовой стружкой.Молокочай

К десерту можно приготовить так называемый молокочай. Это зеленый чай, заваренный на молоке. Напиток считается диетическим. Для его приготовления понадобятся всего два ингредиента:

Две - три столовые ложки листового зеленого чая (не пакетированного!) 1,5 литра молока любой жирности

В приготовлении напиток тоже довольно прост. Зеленый чай необходимо заварить на воде, а затем добавить в него молоко, которое было доведено до кипения. Затем необходимо дать напитку настояться, а после процедить через сито, чтобы удалить из него листья чая.К слову, 5 января во всем мире отмечается Международный разгрузочный день. Считаем, что это идеальный день для того, чтобы начать плавный выход из-за новогоднего стола.