Шеф-повар Джейми Оливер поделился рецептом идеального супа для новогодних праздников

Суп – идеальное блюдо для холодных зимних дней. Особенно здорово, если есть возможность угостить им близких во время рождественского или новогоднего обеда. Шеф-повар Джейми Оливер поделился простым, но в то же время необычным рецептом супа, который точно придётся по душе даже самым отъявленным гурманам. Название этого блюда переводится как «перечная вода». Оно входит в меню индийской кухни.

Ингредиенты (на шесть порций):

Для приготовления супа необходимо нарезать лук, чеснок и морковь, очистить и мелко нашинковать имбирь. В большой кастрюле разогреть масло, а после отправить туда овощи и перец чили и готовить их под крышкой, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.

К готовым овощам необходимо добавить нарезанную кубиками тыкву, томатную пасту и карри. Далее нужно нарезать и отправить в кастрюлю индейку и тушить до готовности, после чего добавить туда же нарезанные помидоры.

Необходимо залить овощи и мясо бульоном, довести до кипения, а после убавить огонь до минимума и варить в течение 15 минут. Осталось всыпать в суп рис и подержать блюдо на медленном огне ещё около 10 минут. Перед подачей украсить кинзой, а затем отправить на стол.