Диетологи посоветовали свердловчанам избегать колбасы в новогоднюю ночь
Свердловские диетологи дали жителям региона рекомендации по подготовке праздничного застолья. В новогоднюю ночь врачи посоветовали свердловчанам избегать жирных блюд, колбасы и полуфабрикатов, а отдать предпочтение зелени и нежирному мясу в «дегустационных» порциях.
«Планируя новогоднее торжество, многие хозяйки заглядывают в комментарии астрологов, желая узнать, какие блюда «понравятся» символу наступающего года, – цитирует департамент информационной политики региона главного внештатного специалиста-диетолог свердловского Минздрава Ирину Бородину, – Это Зелёный Дракон, который придерживается норм правильного питания: в приоритете салаты и закуски с индейкой, говядиной и морепродуктами, нарезки из свежих овощей и зелень. Десерты — только лёгкие. Фруктов — как можно больше. Консервы, полуфабрикаты, копчёная и варёная колбаса под запретом, как и чрезмерно жирная и калорийная еда».
Ирина Бородина рекомендует регулировать объёмы съеденной пищи способом «дегустационного» потребления блюд – небольшими порциями, колбасу в салате оливье заменить отварной говядиной, а майонез – греческим йогуртом или соусом на основе сметаны и горчицы. Диетолог посоветовала использовать для приготовления блюд поменьше жировых заправок, начинок соусов и тяжёлых гарниров.
«Например, отличной альтернативой запечённой в масле картошке станут овощи-гриль: богатые полезной для организма клетчаткой, они помогают лучше усваиваться белку и обеспечивают бесперебойную работу кишечника, – сказала Ирина Бородина. – Желательно предпочесть овощи с низким содержанием крахмала: перцы, огурцы, помидоры, капусту».
В Минздраве также рассказали, что среди тех свердловчан, кто в 2023 году прошёл диспансеризацию, избыточной массой тела страдают около 232 тыс. человек, что составляет почти 21,5% от общего числа жителей региона, проверивших здоровье.
ИА «Уральский меридиан» писало, что, по данным аналитиков Авито.ру, большинство свердловчан в новогоднюю ночь будут обмениваться подарками, готовить оливье, смотреть новогодние передачи и обращение президента. Мы также публиковали советы психолога, как встретить Новый год без стресса.