Закусывать надо!

На новогоднем столе у большинства курян будет спиртное. Как же без звона бокалов с шампанским проводить старый год и после боя курантов встретить Новый?! Но, как известно, любой алкоголь наносит вред. Как же минимизировать последствия его потребления? Об этом наш разговор с главным врачом областной клинической наркологической больницы Игорем Коломийцем. – Игорь Владиславович, что вы скажете о выборе напитков для праздничного стола? – Сегодня предлагается очень много безалкогольных игристых и сухих вин. Но если уж шампанское многие считают таким же непременным атрибутом новогоднего праздника, как мандарины и ёлка, то лучше выбрать либо этот напиток, либо сухое вино. В наше время большими компаниями собираются редко. Полагаю, что для подъёма настроения одной бутылки вполне достаточно для всех участвующих в праздничном застолье. – А коньяк, водка и другие крепкие напитки? – С возрастанием градуса алкоголя существенно увеличивается риск сильного опьянения и изменения сознания. Многое, конечно же, зависит от суммарной дозы и частоты приёма. Но мне хотелось бы упомянуть об одной немаловажной детали: о детях, которые могут присутствовать за праздничным столом. Не надо, чтобы ощущение счастья, веселья и праздника омрачалось поведением взрослых, которые одну за другой опрокидывают рюмки и впоследствии выглядят, мягко выражаясь, не как обычно. Не торопитесь с тостами, больше общайтесь и закусывайте. Да, употребляйте больше самой разнообразной еды, и хотя диетологи не советуют употреблять жирную пищу, но это один из немногочисленных дней, когда таким советом можно пренебречь: закуска должна быть разнообразной, обильной и сытной – тот же традиционный салат оливье, мясо и блюда, которые содержат либо растительные, либо животные жиры. Перед застольем, особенно если вы собираетесь угощаться крепкими напитками, примите энтеросорбенты и ферментативные препараты. Помните также одно из главных правил – не смешивать спиртное и не употреблять вместе с ним безалкогольные газированные напитки, которые ускоряют и усиливают действие алкоголя. – Для многих прогулка к большой ёлке тоже стала традицией… – Но не после употребления алкоголя. Под воздействием спиртного человек не ощущает реальной температуры – ему кажется, что на улице теплее обычного. В итоге прогулялся без шапки, расстегнул куртку, получил простуду и испортил оставшуюся часть новогодних каникул. Также не будем забывать о риске упасть и получить травму. – Если всё-таки человек переусердствовал со спиртным и на следующий день чувствует себя неважно? – Для дезинтоксикации необходимо употреблять большое количество жидкости – лучше всего минеральную воду без газа. От головной боли можно принять аспирин или цитрамон, но не анальгин, который, смешавшись с продуктами распада алкоголя ацетальдегидом или ацетатом, нанесёт мощный токсический удар по печени. Во второй половине дня надо выйти на свежий воздух, тут уже прогулка к ёлке будет полезна. – Игорь Владиславович, как вы сами будете встречать Новый год? – Традиционно – в кругу семьи, детей. Буду помогать готовить праздничные блюда, оливье будет обязательно. Что касается напитков, то в новогодний праздник безалкогольное шампанское для меня – безальтернативный вариант. Анна ЖУРАВЛЁВА