Нутрициолог Стародубцева поделилась рецептом диетической селедки под шубой

Диетолог, нутрициолог, основатель школы здорового питания Лилия Стародубцева рассказала, как сделать селедку под шубой более полезной.

Главный ингредиент в салате — селедку — лучше солить самостоятельно либо же выбирать производителей, которые не используют агрессивные консерванты. Эксперт также посоветовала отварить или запечь свеклу и морковь. Для заправки лучше использовать майонез собственного приготовления.

Диетолог посоветовала нарезать лук и обдать его кипятком с добавлением лимонного сока. Тогда он не потеряет своей крепости, но станет менее жгучим. А картофель стоит заменить на авокадо.

— В авокадо много полезных жиров, а также клетчатки, — отметила нутрициолог в комментарии РИАМО.

Стародубцева посоветовала не переедать во время новогоднего застолья, а также не забывать пить больше воды.

В свою очередь заведующий многопрофильным отделением Сертоловской городской больницы Магомед Карсиев посоветовал выбрать селедку под шубой вместо оливье. В оливье нет такого разнообразия витаминов и питательных веществ, как в селедке под шубой, передает МИР 24.

Исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина рассказала, какую рыбу лучше купить для приготовления селедки под шубой.