Объем производства красной икры в России в 2023 году вырос в два раза по сравнению с годом ранее - до 40 тысяч тонн. Об этом сообщил руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт. По его словам, в России значительно сократили долю имитированной и структурированной икры, но есть несколько компаний, которые ее ещё производят. Глава ведомства отметил, что подобную продукцию нельзя называть икрой.