В Дагестане планируют обогащать йодом продукты питания
В Дагестане проведут эксперимент по обогащению йодом некоторых видов животноводческой продукции. В случае успешного эксперимента эту технологию будут использовать в регионе в борьбе с йододефицитом.
«Для решения проблемы йододефицита в Дагестане планируют реализовать проект по обогащению йодом продуктов питания через животноводческую продукцию. В этом году предлагается провести первые эксперименты», — сообщается в телеграм-канале правительства региона по итогам встречи премьер-министра Дагестана Абдулмуслима Абдулмуслимова с учеными Федерального аграрного научного центра.
Отмечается, что проект властям региона предсожили специалисты ФАНЦ. Сейчас он находится на рассмотрении.
«Предлагается кормить овец, кур, коров безопасными, содержащими органический йод кормами. И получаемые от них молоко, яйца и мясо будут передаваться детям и взрослым в социальные учреждения. То есть обогащенная мясная продукция биогенным элементом йодом в перспективе станет продукцией функционального назначения для укрепления здоровья детей и взрослых. Наша республика в числе регионов, где у населения наблюдается дефицит йода. Это одна из мер решения проблемы, которую мы прорабатываем с медиками и учеными», — сказал Абдулмуслимов.
В пресс-службе уточнили, что в этом году в регионе планируется провести эксперимент, его эффективность предстоит оценить медикам и фермерам. Исследование будет проведено при поддержке Всероссийского научно-исследовательского института эндокринологии.
